Dolcetto di Dogliani D.O.C

Vino ottenuto da uve Dolcetto raccolte nel giusto momento tecnico in cui l'equilibrio tra zuccheri ed aciditą č al suo optimum. La vendemmia viene effettuata manualmente e selezionando con cura i grappoli.
La fermentazione viene fatta in modo tradizionale, dura circa 10-12 giorni, per intensificare l'estrazione del colore dalle bucce e per avere un prodotto che sostenga l'invecchiamento. Lo scopo finale č quello di disporre di un vino pieno e gustoso senza rinunciare alla morbidezza, alla rotonditą ed alla gradevole fruttuositą del Dolcetto.
Caratteristiche:
Colore: rosso rubino tendente al violaceo
Odore: vinoso, gradevolmente fruttato
Sapore: asciutto, amarognolo, delicato e gradevole, di discreto corpo, armonico
Gradazione alcolica: 12 gradi

Langhe Dolcetto D.O.C

Sempre ottenuto da uve Dolcetto di una seconda selezione, che si presta ad un vino pił immediato e quotidiano, pronto ad accompagnare versatile ogni piatto.